Bajo el título: “Entre la Convención y la CIG: diseñando la nueva Unión” y con fecha 25 de Junio de 2003, el INCIPE celebró un Desayuno de Trabajo con el Profesor Dr. Carlos Moreiro, Catedrático Jean Monet de Instituciones y Derecho de la Unión Europea, Subdirector del Instituto Universitario de Estudios Internacionales y Europeos “Francisco de Vitoria ” de la Universidad Carlos III, Asesor Jurídico del C.E.S (Bruselas) desde 1999, y Asesor jurídico del C.E.S en la Convención sobre el Futuro de la Unión (2002-2003).